Ефіопія Ґедео анаеробна фільтр
545 грн.
Ефіопія Ґедео анаеробна фільтр
В наявності
Товар в дорозі
- Смак
- Темний виноград, малина, карамель
- Обсмажка
- фільтр
- Кислотність
- ØØØØØØОООО
- Гірчинка
- ØØØООООООО
- Солодкість
- ØØØØØØØØОО
- Оцінка SCA
- 87
- Спосіб приготування
- аеропрес, турка, чашка, гейзер, крапельна кавоварка, пуровер, кемекс, френч-прес
545 грн.
loading...
Характеристики
- Зона
- Ґедео, Іргачіффе
- Станція обробки
- Дулла Мазоріо
- Спосіб обробки
- анаеробний
- Різновид
- хеірлум
- Збір врожаю
- 2024 рік
- Оцінка Specialty Coffee Association
- 87
походження
Цей лот походить із плантацій селища Дулла Мазорія (Dulla Mazoria) в Челчеле (Chelchele) округу Іргачіф (Yirgacheffe) у центрі зони Gedeo на південному заході Ефіопії. Ця територія славиться дуже якісною кавою, що досягається завдяки теплому тропічному клімату, родючим ґрунтам і великій висотності, понад 2000 м.н.р.м. Через таку висоту місцева кава кваліфікується як Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Це означає, що ягоди дозрівають повільніше, що дає дереву додатковий час для насичення кавових вишень поживними речовинами та розвитку яскравих смаків.
Як і в більшості регіонів, основу ринку у Ґедео становлять дрібні власники. Тут понад 25 000 фермерів, які вирощують каву на плантаціях 0,5-2 га. На території панують як екваторіальні, так і мусонні пасати, а також бімодальний характер опадів. Короткий вологий сезон, який триває з березня по травень, супроводжується коротким сухим періодом перед основним сезоном дощів з липня по грудень. Середня місячна температура 20 - 23 °C, опади - 1800 - 2000 мм. Ґрунти суглинисті з хорошим дренажем.
Як і в більшості регіонів, основу ринку у Ґедео становлять дрібні власники. Тут понад 25 000 фермерів, які вирощують каву на плантаціях 0,5-2 га. На території панують як екваторіальні, так і мусонні пасати, а також бімодальний характер опадів. Короткий вологий сезон, який триває з березня по травень, супроводжується коротким сухим періодом перед основним сезоном дощів з липня по грудень. Середня місячна температура 20 - 23 °C, опади - 1800 - 2000 мм. Ґрунти суглинисті з хорошим дренажем.
Відповіді на популярні запитання
-
Яку обсмажку обрати: фільтр чи еспресо?
-
Яку обсмажку обрати: фільтр чи еспресо?
-
Що таке спешелті кава та що означають бали кави?
-
Що таке спешелті кава та що означають бали кави?
-
Що означає назви фруктів, солодощів і так далі в описі смаку кави?
-
Що означає назви фруктів, солодощів і так далі в описі смаку кави?
Спробуйте
-
-
carbonic maceration
Колумбія Монтебланко carbonic maceration
Манго, кокос, чорниця, карамель
від 495 грн. -
-