КОЖЕН ДЕНЬ
Ми ОБсмажуємо
ФЕРМЕРСьку СПЕШЕЛТі Каву
та БЕзкоштовно ДОСТАВЛЯЄМо ЇЇ
ПО ВСіЙ УКРАїНі
Ми ОБсмажуємо
ФЕРМЕРСьку СПЕШЕЛТі Каву
та БЕзкоштовно ДОСТАВЛЯЄМо ЇЇ
ПО ВСіЙ УКРАїНі
Власне виробництво на базі німецького ростера Probat
Регулярні прямі поставки спешелті кави з ферм
Щоденна обсмажка кави
Безкоштовна доставка по Україні
Відкритий для гостей цех
(пропонуємо зустрітися після перемоги)
(пропонуємо зустрітися після перемоги)
Власне виробництво на базі німецького ростера Probat
Регулярні прямі поставки спешелті кави з ферм
Щоденна обсмажка кави
Безкоштовна доставка по Україні
Відкритий для гостей цех
(пропонуємо зустрітися після перемоги)
(пропонуємо зустрітися після перемоги)
БЕСТСЕЛЕРи
Новинки
МИ —
обсмажчики та постачальники свіжообсмаженої спешелті кави, надійні та відкриті партнери.
Ми безперервно шукаємо кращу фермерську каву для вашого дому чи закладу. Підбір зерна, налаштування профілів обсмажування, калібрування та дегустації — це все наша повсякденна робота, яка нас надихає.
Орієнтуючись на оптову торгівлю, нам подобається обслуговувати, навчати та підтримувати компанії-однодумців, які бажають готувати гостям свого закладу якісну спешелті каву.
Працюючи разом, ми зміцнюємо відносини, накопичуємо досвід та досягаємо значних результатів.
Ми безперервно шукаємо кращу фермерську каву для вашого дому чи закладу. Підбір зерна, налаштування профілів обсмажування, калібрування та дегустації — це все наша повсякденна робота, яка нас надихає.
Орієнтуючись на оптову торгівлю, нам подобається обслуговувати, навчати та підтримувати компанії-однодумців, які бажають готувати гостям свого закладу якісну спешелті каву.
Працюючи разом, ми зміцнюємо відносини, накопичуємо досвід та досягаємо значних результатів.
А КОНКРЕТНІШЕ
У НАС багато переваг, але ось 8 найважливіших:
Ми виробники
А це означає, що ми можемо гарантувати чесну ціну, високу якість та прекрасний сервіс. Що ми й робимо.
Тільки свіжа кава
Ми обсмажуємо каву у Харкові кілька разів на тиждень невеликими партіями. Тому ви отрумуєте лише свіжу каву. Гайда далі :)
Зручна доставка та оплата
Зазвичай, інтернет-магазини пропонують кілька способів оплати та доставки. У нас — усі можливі. Зв'яжіться з нами і ми допоможемо з усім.
Раді допомогати
Завжди проконсультуємо або допоможемо зробити замовлення за телефоном: +38 095 146 49 94 (є Viber, WhatsApp, Telegram), дзвоніть або пишіть у будь-який час.
Гарантія 30 днів
Якщо вам не сподобалась кава, ми обов'язково замінимо її на іншу або повернемо гроші протягом 30 днів після покупки. Бо ми впевнені, що все буде добре.
Безкоштовна доставка
Тут все просто. Ми пропонуємо безкоштовну доставку кави по Харкову та всій Україні.
Фасовка та помел
Ви можете замовити навіть 250 грам кави. Для вашої зручності ми можемо змолоти каву. Зробимо це безпосередньо перед відправкою, щоб максимально зберегти смак та аромат.
Основна цінність
Ми не прагнемо тренда та хайпу. Знаємо, що робимо. Любим, що робимо. Завжди вчимося і ніколи не зупиняємось. Летс гоу.
Кава
має бути
свіжообсмаженою
має бути
свіжообсмаженою
Ідея свіжообсмаженої кави полягає в тому, щоб споживач отримував продукт у період його максимального насичення смаку та аромату.
Відразу після обсмажки смак кави ще не сформований, тому каву рекомендується пити мінімум через 3 дні після обсмажки. Пік насиченості смаку та аромату в кавовому зерні настає на 9-12-й день після обсмажки, і, з цього моменту, починається постійна втрата смаку.
Через 3 місяці після обсмажування зникають практично всі сортові відмінності у смаку - кава стає порожньою та скучною.
Відразу після обсмажки смак кави ще не сформований, тому каву рекомендується пити мінімум через 3 дні після обсмажки. Пік насиченості смаку та аромату в кавовому зерні настає на 9-12-й день після обсмажки, і, з цього моменту, починається постійна втрата смаку.
Через 3 місяці після обсмажування зникають практично всі сортові відмінності у смаку - кава стає порожньою та скучною.
яка вона
спешелті кава?
спешелті кава?
Спешелті кава — це безперечно вищий сорт, найякісніша кава. Цей клас присуджують лише арабіці.
Для оцінки використовується система балів Q (Q grade system). Максимальна оцінка, яку може отримати кава за цією системою, — 100 балів. Крім якості зерна, Q-грейдер оцінює аромат, смак, післясмак, кислотність, тіло, баланс, чистоту чашки, однорідність, солодкість та дефекти у смаку.
Specialty — це ідеологія чудової кави, specialty – це люди, які бачать у цьому сенс.
› КУПИТИ СПЕШЕЛТІ КАВУ
Для оцінки використовується система балів Q (Q grade system). Максимальна оцінка, яку може отримати кава за цією системою, — 100 балів. Крім якості зерна, Q-грейдер оцінює аромат, смак, післясмак, кислотність, тіло, баланс, чистоту чашки, однорідність, солодкість та дефекти у смаку.
Specialty — це ідеологія чудової кави, specialty – це люди, які бачать у цьому сенс.
› КУПИТИ СПЕШЕЛТІ КАВУ
Спешелти кофе — это своего рода высший сорт, самый качественный кофе. Этот класс присуждают только арабике.
Для оценки используется система баллов Q (Q grade system). Максимальная оценка, которую может получить кофе по этой системе — 100 баллов. Кроме качества зерна, Q-грейдер оценивает аромат, вкус, послевкусие, кислотность, тело, баланс, чистоту чашки, однородность, сладость и дефекты во вкусе.
Регламент Ассоциации (SCA) для спешелти кофе:
- При оценке лот должен набрать от 80 баллов. Лоты от 90 баллов и выше — это уникальный кофе, обычно он идёт на чемпионаты и ограниченные обжарки, и в массовую продажу не попадает.
- Не должно быть ни одного первичного дефекта на 300 грамм зелёного кофе. Это значит, в кофе не должно быть почерневших или плесневелых зёрен.
- Не должно быть более пяти вторичных дефектов на 300 грамм. Например, кофе в пачменте, кофе в мякоти, треснувших, поломанных или повреждённых насекомыми зёрен.
- По версии SCA в 100 граммах кофе не должно быть ни одного квакера. При этом CQI утверждает, что квакеров должно быть не более трёх на 100 грамм. Причина в том, что SCA — американцы, которые реже встречаются с сухой Эфиопией, а в ней почти всегда есть квакеры. Даже в самых качественных лотах.