Кофе превосходного качества изначально нуждается безупречной обработке. Она начинается, разумеется, с деликатной фазы обжарки, после чего кофе упаковывается и отправляется в тысячи заведений, где его смалывают непосредственно перед приготовлением, готовят и подают посетителям.

Во всём процессе помол имеет определяющее значение, поскольку в этот момент кофе измельчается в порошок, который должен быть мелкозернистым и однородным, всегда одинакового качества и неизменной консистенции. Только при этих условиях получается ароматный и бесподобно вкусный кофе, достойный того, чтобы быть поданным даже в самых лучших местах приготовления.

На момент основания собственной компании, учреждённой в Местре в 1936 году, двадцатишестилетний Пьетро Фьоренцато уже имел конкретный опыт в данной области, приобретённый за время работы на одной из немногочисленных тогда фабрик по производству кофемолок-дозаторов. Помимо знаний, он привнёс свою увлечённость делом и страстное стремление к идеальному сочетанию качества с инновациями.

Процветающая деятельность компании была резко прервана Второй мировой войной, в ходе которой фабрика оказалась разрушенной. Несмотря на все трудности, Пьетро Фьоренцато приложил все свои силы для возрождения предприятия. На фотографии ниже запечатлён 1948 год, когда заново построенный завод возобновил свою работу.

В последующие десятилетия производство развивалось под знаком высокого качества, которым всегда славилась марка Fiorenzato.

В 2005 году внуки основателя компании – Мануэль и Кристиан – решают начать новый виток развития и с ещё большим рвением принимаются за исследования и технологические усовершенствования.