Кофе Гондурас Сан Маркос
- Обсмажка
- еспресо
- Спосіб приготування
- френч-прес, чашка, крапельна кавоварка, гейзер, еспресо, турка
Описание вкуса:
Сильный какао-профиль, минимальная кислинка, высокая плотность с легкими дымными нотками
Паспорт кофе:
Откуда кофе: Гондурас, муниципалитет Сан-Маркос
Разновидность: бурбон, катурра
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1500-2000 м
Год урожая: 2016/2017
Потенциал зерна: 82,5 балла из 100
Гондурас Сан-Маркос
В Гондурасе 298 муниципалитетов, и 210 из них в большей или меньшей степени занимаются выращиванием кофе. В кофейный сектор вовлечено более 100 тысяч семей. Лучший кофе производится в регионах Санта-Барбара, Копан и Маркала.
90% гондурасского кофе производится мелкими фермерами. Кофе спецификации СХГ (strictly high grown, противопоставляемый high grown, который растет ниже), как в случае нашего Сан-Маркоса, растет на высоте от 1500 до 2000 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется с ноября по март.
В основном в Гондурасе выращивают разновидности бурбон, катуаи, катурра, типика и пакас.
Сан-Маркос
Сан-Маркос — это небольшой муниципалитет в западном Гондурасе, входящий в департамент Окотепек. Город Сан-Маркос, его столица, расположен недалеко от границы с Сальвадором на юге и от самой высокой точки Гондураса, горы Монтанья де Селак, на севере. В городе Сан-Маркос проживает всего 17 тысяч человек.
Западный Гондурас, где расположен муниципалитет Сан-Маркос, находится на передовой движения Гондураса к высококачественному кофе. Впрочем, сам Сан-Маркос производит достаточно неплохую коммерческую арабику, предлагаемую за весьма разумные деньги.
Вам нужна насыщенность? Вы не любите кислинку? Вы хотите лучшее соотношение цена-качество? Тогда Гондурас Сан-Маркос — одно из лучших предложений специально для вас.
Когда мы впервые попробовали этот кофе, то были буквально ошеломлены: никаких вкусовых изысков, но какое мощное тело! Какая насыщенность! Сильный какао-профиль, минимальная кислинка, высокая плотность с легкими дымными нотками. По-другому не скажешь — у этого кофе очень сильный характер!
Гондурас Сан-Маркос можно готовить любым способом, и в каждом он будет хорош по-своему. Однако с учетом его вкусовых характеристик мы в первую очередь рекомендуем его для эспрессо и турки, где важна насыщенность, затем для френч-пресса и моки (для тех, кто предпочитает в кофе «тело») и только потом для фильтр-кофемашин, которые хороши, на наш взгляд, для раскрытия изысканного вкуса.
Автор текста: Torrefato
Соседние сорта
-
Кофе Колумбия Уила
Насыщенный и сбалансированный сладкий вкус с цитрусовой кислинкой. Молочный шоколад, чернослив и миндаль в букете
від 90 грн. -
Кофе Перу Норандино
Насыщенный и нежный вкус. Шоколад, цветы, ваниль и сахарная помадка в букете
від 100 грн. -
Кофе Сальвадор Ла Джойя
Сладкий и насыщенный вкус. Миндаль, ягоды и десертный шоколад в букете
від 100 грн.