Кофе Эфиопия Сидамо 4
- Состав:
- моносорт арабики
- Обжарка:
- средняя (эспрессо)
- Рекомендовано для:
- капельной кофеварки, гейзерной кофеварки, эспрессо
Описание вкуса: Сбалансированный и насыщенный вкус. Горчинка какао, легкая фруктовая кислинка, оттенки шоколада и орехов в букете.
Паспорт кофе:
Откуда кофе: Эфиопия, зона Сидамо
Разновидность: первичная арабика
Способ обработки: сухая
Высота произрастания: 1600-1900 метров над уровнем моря
- Выбираем для обжарки только качественное фермерское зерно
- Обжариваем кофе 3 раза неделю
- Бесплатно доставляем кофе на дом по всей Украине при заказе от 500 грамм кофе
- Консультируем 24/7 по телефону: 095 369 80 14
- Гарантия 30 дней. Не понравился кофе — заменим сорт или вернём деньги
Кофе Эфиопия Сидамо 4
Эфиопия Сидамо 4 сухой обработки — арабика коммерческого сегмента, которая производится в Эфиопии в больших масштабах. Кофе недорогой, массовый, требует особо тщательной работы при выборе поставщиков. Почему? Хороший Сидамо 4 (третий, четвертый и пятый грейды в отношении коммерческого кофе всегда указывают на сухую обработку) даст яркий фруктовый эспрессо с богатой кислотностью и хорошей сладостью. Основной дескриптор — черника.
В каппинге Сидамо 4 весьма хорош: сладкий, бергамотный, сочный, лаймовый, карамельный, цветочный (напоминает боярышник) с общей оценкой от 83,50 до 85,50 (!) баллов. Впрочем, наверно, при 85,50 были особенно удачные 5 чашек и особенно удачная обжарка. Дефектов, свойственных коммерческой сухой Эфиопии (землистости, плесени), в нашем Сидамо 4 не бывает — за этим мы следим постоянно и не рассматриваем такие лоты совершенно.
Подойдет не только для более темной, но и для средней обжарки для фруктово-ягодного сладко-кислотного букета в эспрессо.