Пошаговая инструкция приготовления кофе в Аэропрессе (Aeropress)

aeropress barista

Аэропресс — изобретение, не скованное законами гравитации.

Созданный в эру космических технологий, эропресс является разработкой компании Aerobie, что находится в 38 милях от города Окленд, США. Данная компания получила известность, выпустив модель диска для фрисби с увеличенной дальностью полета, которая побила мировой рекорд (1333 фута свободного полета по воздуху). Глубокие познания в аэродинамике были применены также для создания необычного метода приготовления кофе.

1-zeqmIOehn0JhOxirxrLOAA
На фото диск от производителя Aerobie и его изобретатель Алан Адлер. Именно этот человек позднее стал изобретателем Аэропресса (Aeropress).

Готовим кофе в аэропрессе

                                          Вам понадобятся
Аэропресс
Вода
200 мл
Кофе
15 грамм
Аксессуары
Весы, кофемолка, чайник, градусник
Пошаговая инструкция приготовления кофе в аэропрессе
  1. shared-grounds-58801f2b319a13289b81d6fbfd39b2a7cee2674daa40334515afbcef6c5a3695

    Подготовьте 15 грамм кофе, смолите его, вскипятите воду

    Помол должен быть немного мельче морской соли.​ Воду применяйте только очищенную, но не через обратный осмос. Лучше всего подойдет обычная бутылированная вода.
  2. aeropress-step-2b-f9beae646118e2d818287178b7fb8723d63c55f688b73a458a34f00734f1801f

    Вставьте бумажный фильтр в съёмную крышку аэропресса

    Фильтр должен ложиться идеально по краям сетки, тогда ваш аэропресс не будет протекать во время приготовления.
  3. aeropress-step-3-af3c23759383ac5f0eef4cbff7b99216652c9f75edeaed9640486222933a23c7

    Смочите правильно фильтр

    Используйте подогретую воду для смачивания крышки и фильтра. В нашем случае вода выполняет три функции: позволяет избавиться от воздушных карманов между фильтром и крышкой, вымывает из бумаги возможные привкусы, которые могли бы попасть в наш напиток, а также прогревает вашу емкость для кофе. Обратите внимание на 4 выступа на крышке: держите крышку за них, чтобы не обжечься. Лейте воду медленно, чтобы она не успевала переполнить крышку.​
  4. aeropress-step-5-0adb343da89396d46cda97f4e1aaa181da59d385fc557256d71a30e7e99325f3

    Соберите ваш аэропресс

    Мы рекомендуем использовать «перевернутый»​ метод. Поэтому: выньте поршень из основы до внешнего ободка на цифре 4. Установите аэропресс вверх той частью, куда будет накручиваться сетка.
  5. aeropress-step-6-a212f0d4c4f92c0649addf81f1488d9c08ea655086c9f71b298acd493a23a2a8

    Высыпьте кофе

  6. aeropress-step-7-f868149b21c15bdbcabaaaf89f0bdb7452adb14a22a822cf7de55943f59a9775

    Залейте воду

    Постарайтесь смочить весь кофе равномерно. Для большей равномерности можете размешать его лопаткой для аэропресса или кухонным ножом. Дайте кофе настояться 1 минуту.
  7. aeropress-step-11a-8144b8de9b90bfcaf3e8c7be9a21c4a4aa80a4303041a98043364f94906e7e44

    Установите крышку 

    Установите крышку, плотно закрутите её. Затем установите сверху ваш сосуд для кофе: чашку или сервировочный чайник и резко переверните вашу конструкцию, сразу перейдя к 8-му пункту.
  8. aeropress-step-11b-0e0ac7a05ac6355dab700c3cfa98e9db659a8decb1e0662fe27328e68b8ae767

    Давите на аэропресс 

    Давите равномерно на поршень аэропресса в течении 15-30 секунд. Если поршень продавливается слишком легко, вероятно ваш помол слишком крупный и наоборот. Ваш кофе будет готов, когда вы услышите свистящий звук из крышки аэропресса, при давлении. Это означает, что вся вода прошла через кофе, и остался только воздух. ​​

    Ваш напиток готов.
  9. aeropress-step-12-cf73fcca1309bdcbf1f649b47d10e12b602fe904e3e8f0addbdde42ab39e5891

    Готово

    Снимите крышку. Фильтр всегда прилипает к слою кофе, что позволяет очень очень удобно выкинуть все отходы, просто надавив до конца на поршень. 

Купить оригинальный аэропресс Вы можете в нашем интернет-магазине.

Товар добавлен в корзину
Оформить заказ

Смотрите также
от {{product.formated_min_price}}