Скотт Рао захопився кавою в 1992 році. З того часу він обсмажив і перепробував понад двадцять тисяч партій кавових зерен, приготував кілька сотень тисяч кавових напоїв, відкрив і благополучно продав дві кав'ярні та написав чотири книги. Наразі Рао консультує продавців кави.